Es ist ein ganz besonderes Vergnügen, die Restaurants rund um Azuri im Nordosten von Mauritius zu entdecken. Hier erzählt jeder kleine Imbiss und jeder Straßenstand von den vielen Kulturen, die die Insel geprägt haben. Wenn Sie sich fragen, wo man rund um Azuri gut essen kann, ist diese kleine Genusstour der perfekte Einstieg. Nur wenige Autominuten voneinander entfernt führen die Stationen von familiengeführten Lokalen bis zu einem lebhaften Markt – dorthin, wo indische, kreolische, chinesische und französische Aromen auf einem Teller zusammenfinden. Begleiten Sie uns auf diesem kulinarischen Streifzug von einem gastfreundlichen Tisch zum nächsten.
Roti Velou, Rivière du Rempart
Unsere erste Station liegt im Herzen von Rivière du Rempart, direkt gegenüber der Bushaltestelle und neben dem Markt. Für alle, die Roti noch nicht kennen: Dabei handelt es sich um ein weiches Fladenbrot indischen Ursprungs, das großzügig mit Curry gefüllt und warm mit den Händen gegessen wird. Die Besonderheit bei Roti Velou ist das weiße Roti – eine hellere und deutlich größere Variante des üblichen Roti. Es ist zart, wohltuend und köstlich. Füllen Sie das weiße Roti mit einem oder mehreren der herrlichen Currys und Sie haben den denkbar besten Start in den Tag.
Gut zu wissen:
- Roti Velou befindet sich in VMRV+RCV in Rivière du Rempart.
- Telefon: (230) 5507-1140.
- Täglich außer sonntags von 7:00 bis 13:30 Uhr geöffnet.
Frittierte Straßensnacks vom Markt
Gleich nebenan ist der Markt von Rivière du Rempart der ideale Ort für eine typisch mauritische Genusspause. Hier findet man Gato deluile – goldbraun in Öl frittierte Snacks, mit denen so viele Mauritier aufgewachsen sind. Dazu gehören kleine, knusprige Chili-Erbsen-Küchlein und andere herzhafte Häppchen: frittierte Straßensnacks, denen man an jeder belebten Ecke der Insel begegnet. Heiß und frisch mit einem säuerlich-frischen Chutney serviert, sind sie unkompliziert, schmackhaft und voller Charakter.
Der Dorfmarkt
Nur wenige Schritte weiter wird der Markt selbst zum Erlebnis. Die Stände quellen über vor farbenfrohem Obst und Gemüse, lokalem Kunsthandwerk und frischen Kokosnüssen, die direkt vor Ihren Augen geöffnet werden. Die Atmosphäre ist herzlich und gesellig: Über die Stände hinweg wird miteinander geplaudert, während die Händler die besten Fundstücke des Tages anpreisen. Es ist lebendig und geschäftig – genau der richtige Ort, um den Alltagstakt des Nordens zu spüren.
Le Pride Briani house
Unsere nächste Station liegt ebenfalls in Rivière du Rempart und dreht sich ganz um Briani. Dieses beliebte Gericht besteht aus duftendem Reis, der in Schichten mit zartem Fleisch, Kartoffeln und einer ganzen Symphonie von Gewürzen langsam gegart wird, bis jedes Reiskorn voller Aroma ist. Ein gutes Briani braucht Geduld – und das schmeckt man hier. Was Le Pride Briani house noch besonderer macht, ist sein Besitzer. Er heißt Sie mit aufrichtiger Herzlichkeit willkommen und vermittelt Ihnen das Gefühl, schon seit Jahren Stammgast zu sein. Es ist einer dieser Orte, die man mit dem festen Vorsatz verlässt, bald wiederzukommen.
Gut zu wissen:
- Le Pride Briani House befindet sich an der Route Royale in Rivière du Rempart, am Ende der Gasse gegenüber dem Magasin Utchanah.
- Reservierungen unter (230) 5762-3212.
- Mittagessen wird montags bis freitags serviert; samstags gibt es Mittagessen ab 10:30 Uhr und Abendessen ab 16:30 Uhr.
Ti Rol, Poudre d'Or
Unsere letzte Station führt nach Poudre d'Or, rund fünfzehn Autominuten von Azuri entfernt und nur wenige Schritte von der Polizeistation. Ti Rol ist der richtige Ort für mauritische Hausmannskost. Die Speisekarte liest sich wie eine Liebeserklärung an die Küchen der Insel: gebratene und gekochte Mines (Nudeln), Reis mit geschmorten Hülsenfrüchten und ein kräftig gewürztes Salmi mit Ente oder Huhn. Salmi ist ein intensiv aromatischer Eintopf mit kreolischen und französischen Wurzeln. Er wird langsam geschmort, bis das Fleisch butterzart und die Sauce dunkel und würzig ist. Außerdem gibt es Boulettes, jene kleinen gedämpften Häppchen, die wir hier auf Mauritius so lieben. Der Service ist bezaubernd und die Besitzerin könnte kaum herzlicher sein. Das Beste aber: Die Gäste essen im Garten, einem friedlichen Fleckchen, an dem aus einer guten Mahlzeit ein wahrer Moment der Entspannung wird.
Gut zu wissen:
- Ti Rol befindet sich in WMPJ+676 in Poudre d'Or, nur wenige Schritte von der Polizeistation entfernt.
- Telefon: (230) 5988-5520.
- Täglich außer sonntags von 11:00 bis 19:30 Uhr geöffnet.
Eine Insel, tausend Tische
Was all diese Stationen verbindet, ist die Geschichte, die sie über Mauritius erzählen. An nur einem Tag rund um Azuri können Sie die indischen Wurzeln des Roti, die kreolische Seele eines Salmi, den chinesischen Einfluss auf einem Teller Boulettes und jenen gemeinsamen Inselgeist kosten, der alles miteinander verbindet. Jede Adresse hat ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Art, Gäste willkommen zu heißen. Gemeinsam machen sie den Nordosten zu einer Region, die man Gericht für Gericht genießen kann – mitten im Herzen der authentischen mauritischen Küche.